ロールアウトシートラックは、どのようにして商業キッチンメーカーの衛生的なステンレス鋼の保護を確保することができますか?

商業用オーブン、冷蔵庫、食品加工タンクの製造では、表面の完全性は公衆衛生の問題です。304ステンレス鋼板に深い傷をつけると、細菌の巣箱となり、製品の衛生検査に失敗する可能性があります。この記事では、特殊な保管技術にアップグレードすることで、表面損傷と二次汚染を防止し、機器が最も厳しい衛生基準を満たすことを保証する方法について説明します。. 専門家に相談する

摩擦による「バクテリアトラップ」を排除

キッチン機器の製造業者のために、ステンレス鋼の「穀物」(例えば、1 tp5t4ブラシ仕上げ)は完璧なままでなければなりません。シートが木製のパレットの上に積み重ねられている場合、1枚のシートを引き抜くと、別のシートの表面を横切ってドラッグします。この摩擦により微細な擦り傷と深い溝が生じます。食品接触ゾーンでは、このような傷は清掃や消毒が困難であることがよく知られており、qcの不合格につながることがあります。.

The ロールアウト・シート・ラック システムは、「ピックアンドプレイス」処理を容易にするように設計されています。引き出しは1001 tp3tをラックから引き出し、オペレーターはサクションリフターを使用してシートを垂直にピックすることができます。スライド動作を完全に除去することで、倉庫からレーザーカッターまでのステンレス鋼の衛生的な仕上げが損なわれないようにします。.

第一鉄防止Cross-Contamination

複合加工工場でよく見られる悪夢は、ステンレス製品に現れる「錆のしみ」です。これは、多くの場合、床に保管されているステンレスシートに炭素鋼ダスト(粉砕または近くの溶接)が沈殿することによって引き起こされます。湿度が高くなると、これらの鉄の粒子が錆び、ステンレスの表面が汚れてしまいます。.

高密度ストレージラック、特に密閉されたモデルは、隔離ゾーンとして機能します。食品グレードのステンレス鋼を、軟鋼在庫とは別に専用の高床引き出しに保管することで、空気中の鉄粒子への暴露を大幅に削減できます。この分離は、ステンレス鋼表面の不動態を維持するための重要な制御点です。.

反りを起こさずに薄ゲージの材料を取り扱う

商業用冷凍機やキャビネットは、多くの場合、ステンレス鋼のより薄いゲージ(例えば、0.8mmから1.2mm)を使用しています。これらのシートは薄弱で、ダンネージに不均等に保管されると「オイル缶詰」や反りを起こしやすい。反ったシートは、自動パンチングプロセスで大混乱を引き起こす可能性があります。.

引き出し保管庫は、すべてのバンドルに連続したフラットスチールベッドを提供します。これにより、最も薄いシートでも、長さと幅の全体にわたって完全にサポートされます。タンクやシンクのコーナー接合部の継ぎ目のない溶接に必要な厳しい公差を維持するためには、材料を完全に平らに保つことが不可欠です。.

「ジャスト・イン・タイム」カスタマイズのための組織化

外食産業はカスタマイズによって推進されている。あなたは今日の化学タンクのための316 lグレードと明日のカウンタートップのための304グレードを必要とするかもしれません。正しいグレードのために床の混合杭を探索することは、高価な材料のミックスアップのレシピです。.

垂直ラックにより、コンパクトな設置面積で多様な材料グレードをラベル付けして分離できます。1つのタワーで、サニタリー合金の全範囲を保持できるため、シングルカットが行われる前に、オペレータが正しい仕様を引き出していることを簡単に確認できます。このトレーサビリティは、食品および製薬業界のクライアント監査にとって非常に重要です。.

よくある質問

1. 引き出しは、金属と金属が接触しないように裏地を付けてもいいですか?
はい。磨かれた表面(1 tp5t8ミラー仕上げのような)の究極の保護のために、我々は、シートが裸の鋼に触れないようにするために引き出しのベースにuhmwポリマーストリップまたはゴムマットをインストールすることができます。.

2. ラックは掃除しやすいですか。
オープンドロワーの設計により、保管面を簡単に拭き取ったり真空にしたりすることができ、食品機器製造で要求されるクリーンルームレベルの基準を維持するのに役立ちます。.

3. これはhaccpコンプライアンスにどのように役立ちますか?
汚染リスクを低減し、材料のトレーサビリティを確保することにより、組織化された保管システムは、haccp (hazard analysis critical control point)計画の物理的な危険管理および文書化要件をサポートします。.

4. 産業用タンクのための重ゲージのステンレスプレートを保持することができますか?
絶対。当社のヘビーデューティモデルは、圧力容器や産業用混合タンクに使用される厚さのステンレスプレートを容易に扱うことができ、1引き出しあたり5,000 kgの定格です。.

5. ラックにはどのような標準シートサイズが収まりますか?
4 ’ x8 ’、4 ’ x10 '、および5 ' x10 'を含むすべての一般的な製造サイズをサポートしています。カスタムサイズは、大規模なタンク製造に使用される特大シートのためにも利用可能です。.